E gourmandise
Publié le 8 Juin 2017 à 11h49 - 601 visites

A quoi peut servir une chambre froide pour un restaurant ?

Dans un restaurant, la chambre froide joue un rôle majeur. Elle assure une conservation efficace des aliments de telle sorte que ces derniers ne périssent point. En effet, la chambre froide n'a pas vocation de refroidir les aliments, sa mission reste de maintenir sur ces derniers une certaine température. C'est donc un cadre indispensable pour un restaurant. Dans une chambre froide, peuvent être stockés en quantité importante des aliments d'un restaurant destinés à un usage futur. Cependant, tous les aliments ne sont pas conservés de la même manière. Il existe ce qu'on appelle par une chambre froide positive et ce qu'on appelle par une chambre froide négative. Les aliments comme les légumes, produits laitiers et fruits sont conservés dans une chambre froide positive car n'ayant pas besoin d'être congélés pour leur conservation. Par contre, les viandes et les poissons ont besoin des fortes températures pour leur conservation, d'autant plus qu'ils peuvent passer des longues périodes au frais. De tels aliments sont conservés dans une chambre froide négative. Cependant, pour son bon fonctionnement, une chambre froide a besoin des accessoires, donc des pièces détachées. Celles-ci sont disponibles auprès de la société neutragel sav, une société ayant pour pour spécialité les équipements et pièces détachées pour le froid. Lorsqu'elle est bien équipée, avec des pièces détachées de qualité supérieure, la chambre froide produit un rendement merveilleux. Toutefois, en cas de dysfonctionnement d'une pièce quelconque, ne vous faites pas de souci, neutragel sav s'en occupe. Passez juste votre commande en ligne ou par téléphone, et vous serez servi dans les 48 heures qui suivront.

La chambre froide, un local qui met les consommateurs à l'abri des problèmes d'intoxication alimentaire

Dans un restaurant, la conservation des aliments est primordiale, car elle conditionne la bonne santé des consommateurs. Lorsque les aliments sont bien conservés, les consommateurs sont bien servis et il y va de la réputation du restaurant. Les problèmes d'intoxixation alimentaire résultent le plus souvent d'une mauvaise conservation des aliments. Avec une chambre froide bien équipée, les aliments ne courent aucun risque de pourriture, et le restaurant peut faire un chiffre d'affaire important. La chambre froide serait donc un facteur de développement du restaurant. Pour bien accomplir sa mission, une chambre froide doit être bien fermée, de telle sorte que l'intérieur ne soit en contact avec l'extérieur. Le joint de la porte de votre chambre froide, pièce détachée souvent à l'origine de ce problème, peut toutefois être changée auprès de la société neutragel sav lorsqu'une fuite est observée.

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